Si nunca ha cultivado sus propias hierbas, realmente necesita probar esto. Tener hierbas frescas para agregar a tus platos favoritos es genial y cultivar las tuyas te ayuda a ahorrar dinero. ¿Has valorado las hierbas frescas en la tienda últimamente? Son ridículamente caros. Y, cultivar hierbas es tan fácil que cualquiera puede hacerlo. Ahora, una vez que haya decidido tener su propio jardín de hierbas, necesitará saber cómo conservar esas hierbas una vez que las corte para que pueda disfrutar de su sabor fresco durante todo el año.
Tengo ocho de las formas más fáciles del mundo para que puedas conservar tus hierbas frescas y ayudarlas a mantener su delicioso sabor. Ya sea que cultive tomillo, romero, estragón o cualquier combinación de todas sus hierbas favoritas, estos métodos de conservación lo ayudarán a mantener ese sabor fresco y todo esto es muy fácil. Desde congelar y secar hasta hacer su propia pasta de hierbas, definitivamente encontrará un método que funcione para usted y luego simplemente deje caer su mezcla de hierbas en sus platos mientras cocina y ya está todo listo. También querrás ver estas 14 hierbas curativas que deseas agregar a tu jardín de hierbas.
Espero que estés entusiasmado con el cultivo de tus propias hierbas. Las hierbas se pueden usar para muchas cosas, incluso algunas que no incluyen cocinar. Pero, si cocina con hierbas frescas, esta es la mejor manera de obtenerlas. Cultivarlos usted mismo le dará tanta satisfacción y ahora que sabrá cómo preservarlos, nunca tendrá que ir sin ese sabor a hierba fresca. Si nunca ha cultivado sus propias hierbas, asegúrese de echar un vistazo a estos 18 creativos jardines de hierbas que puede construir en interiores o exteriores.
1. Congele hierbas frescas en aceite de coco
El aceite de coco es una base maravillosa para congelar sus hierbas frescas y esto les ayuda a mantener su sabor fresco durante meses. Primero debes preparar tus hierbas, recortándolas y pelando. También es útil tener una bandeja de cubitos de hielo dedicada para este método, y puede comprar bandejas de cubitos de hielo de plástico baratas en la tienda Dollar Store por solo un dólar más o menos por dos o tres. Obtendrá de ocho a 12 cubos, dependiendo del tamaño de su bandeja de cubitos de hielo, y cada uno de ellos se puede agregar a guisos y otras recetas para obtener un sabor a hierbas maravillosamente fresco. El aceite de coco es excelente: ¡hay tantas recetas maravillosas de aceite de coco para la salud y la belleza!
Receta e instrucciones: healthimpactnews
2. Congele las hierbas en bolsas de plástico
No tiene que tomarse la molestia de agregar un aceite a sus hierbas para congelarlas. Simplemente puede cortarlos y ponerlos en bolsas de plástico para congelar; asegúrese de que sus bolsas sean a prueba de congelador para que no se quemen cristales de hielo no deseados ni se quemen en el congelador. Si prefiere dejar caer hierbas en sus platos sin aceites añadidos, este es un buen método. Y es una de las formas más fáciles de preservar esas hierbas frescas durante meses.
Receta e instrucciones: jardineros
3. Haga su propia pasta de hierbas casera
Me encanta usar pasta de hierbas en mis recetas y esta es una forma muy simple y rápida de preservar sus hierbas frescas durante meses a la vez. Utiliza un procesador de alimentos para convertir tus hierbas, junto con un poco de aceite de oliva, en una pasta que puedes almacenar en el refrigerador por hasta dos semanas o en el congelador por meses. Además, puede combinar sus hierbas para hacer sabores especializados que agregue a sus sopas favoritas y otras recetas.
Receta e instrucciones: theherbalacademy
4. Hierbas secas colgando
Puede agrupar hierbas y secarlas, lo que le permite mantener ese sabor a hierba fresca por hasta un año. Una vez que las hierbas estén secas, simplemente guárdelas en un recipiente hermético y úselas dentro de un año. Este es el método más simple, aunque el secado lleva un poco más de tiempo que otros métodos de conservación. También puede usar el microondas para secar sus hierbas y reducir un poco el tiempo de secado.
Receta e instrucciones: thespruce
5. Congele hierbas frescas en aceite de oliva
Aquí hay otro método excelente para congelar hierbas que lo ayudará a mantener su sabor fresco durante varios meses. Me encanta cocinar con aceite de oliva: agrega un sabor tan agradable a todo y esto le permite agregar ese sabor, junto con el sabor de sus hierbas frescas. Simplemente prepare sus hierbas y agregue aceite de oliva antes de congelar. Guarde sus cubos congelados en bolsas para congelar hasta por un año y simplemente colóquelos en sus platos mientras se prepara.
Receta e instrucciones: la mujer pionera
6. Preserve las hierbas con sal
Puede conservar tantas hierbas con sal y este método lleva menos tiempo que la mayoría de los demás. Ni siquiera necesita sal elegante, solo sal de mesa vieja y un frasco o un recipiente herméticamente cerrado para almacenar sus hierbas cuando haya terminado. La sal ayuda a secarlos y es probable que use sal en sus recetas, por lo que esto también se encarga de ese paso. Además, puedes combinar tus hierbas y hacer tus propias mezclas especiales. Agregue esto a su lista de formas útiles de usar sal en la casa.
Receta e instrucciones: administración de cocina
7. Hierbas de fermentación de salmuera para meses de almacenamiento
La salmuera que fermenta sus hierbas también requiere sal, aunque use sal del Himalaya o marina para crear la salmuera. Esto es como hacer pepinillos en salmuera. Si alguna vez has hecho pepinillos en vinagre, este método será muy fácil para ti. Y conserva esas hierbas frescas durante meses para que pueda obtener ese sabor de hierbas frescas incluso cuando su jardín de hierbas ya no produce. Debe dejarlos fermentar durante unos días y luego puede almacenarlos a temperatura ambiente durante un par de semanas o en un lugar fresco durante hasta seis meses.
Receta e instrucciones: joybileefarm
8. Haz tus propios vinagres de hierbas caseros
Los vinagres de hierbas caseros son una forma maravillosa de agregar sabor a sus platos favoritos y mantener ese sabor a hierbas frescas mucho después de que haya elegido sus hierbas. Son súper fáciles de hacer, aunque debes tener en cuenta que debes dejarlos en la solución de vinagre durante varios días antes de que estén listos para usar. Puede almacenar vinagres de hierbas caseras cubiertas por hasta seis meses a temperatura ambiente.
Receta e instrucciones: bettycrocker
