Una de mis cosas favoritas del verano es la parrillada. De hecho, ¡a menudo hago mi primera comida al aire libre de "verano" antes de que comience oficialmente el verano! Solo quiero salir y aprovechar ese hermoso clima. Hay algo sobre pasar tiempo con la familia y los amigos en el patio mientras las flores florecen y los colibríes zumban de un lado a otro. Hueles el filete chisporroteando en la parrilla, tomas un sorbo de limonada fría y todo se siente perfecto.

Pero eso no significa que algunos aspectos de organizar una comida al aire libre no sean una molestia. A menudo encuentro que estoy cortando el tiempo o apresurándome para que la comida de todos se haga de manera oportuna. Tampoco soy tan bueno para asar a la parrilla; No es que sea algo que practico todos los días.

¡Así que este año busqué algunos trucos de parrilla inteligentes para ayudarme a hacer un mejor trabajo! Aquí están los mejores que descubrí.

1. Iniciador de fogata fácil

Si desea una manera fácil de comenzar una fogata, tome un cartón de huevos vacío y llénelo con ladrillos de carbón. Le ahorra un desastre y es muy fácil encender la caja de cartón. Una vez que haces eso, comienza el carbón. ¡Esto es especialmente bueno para practicar senderismo y acampar!

Fuente: sewmanyways

2. Corte en espiral sus perritos calientes

Si usa un corte en espiral en sus perritos calientes, se cocinarán mejor y tendrán un sabor increíble. Las ranuras son perfectas para guardar condimentos. También son geniales para mirar, y seguramente generarán un tema de conversación entre los invitados de tu fiesta.

Fuente: diyncrafts

3. Mejora el sabor de tu comida con hierbas

Si desea que su comida a la parrilla tenga un sabor aún mejor, intente cocinar con hierbas. Si bien esto es quizás un hecho, el enlace de origen tiene una excelente guía que le enseñará exactamente cómo condimentar su comida. Haga clic y encontrará una lista de hierbas comunes (como albahaca, salvia y romero), así como opciones mucho menos comunes (como roble, lavanda, poda de durazno y nogal americano). Vern Nelson le dirá cómo cada una de estas hierbas afectará el sabor de su comida y con qué tipos de carnes y verduras se combinan mejor.

Fuente: oregonlive

4. Sirva los condimentos en un molde para muffins.

Esto no es exactamente un consejo para asar a la parrilla, pero es un consejo para servir la comida que asas. Con las hamburguesas y los perritos calientes, no solo tienes condimentos como mostaza, ketchup y condimentos, también tienes cebolla, queso y aderezos adicionales. Pasar todo eso por la mesa es un dolor, ¡así que solo usa un molde para muffins para todo!

Fuente: instructables

5. Limpie su parrilla con una bola de aluminio.

¿Estás luchando por fregar tu parrilla? Arruga una bola de papel de aluminio y colócala entre tus pinzas. Luego, úselo para fregar la parrilla antes de que se enfríe. Todas las cosas pegajosas deberían desprenderse.

Fuente: food52

6. O intente usar una cebolla.

Si no desea usar una bola de aluminio, también puede intentar usar una cebolla. La cebolla contiene humedad y acidez que ayuda a descomponer los residuos en su parrilla y eliminarlos. Mientras lo hace, también puede intentar frotar la parrilla con una cebolla antes de cocinar; Esto puede evitar que la comida se pegue en primer lugar.

7. Cocine sus salchichas antes de asarlas.

La caza furtiva de salchichas es un gran primer paso antes de asar a la parrilla. Esto ayudará a mantenerlos húmedos y también eliminará la grasa no deseada. Asegura que se cocinen de manera uniforme también.

Fuente: beefandlamb

8. Etiqueta los bollos con salsa de tomate.

¿Se suponía que debías cocinar dos hamburguesas de pozo medio o solo una? ¿Cuál se suponía que era medio? ¿Cuál se suponía que estaba bien hecho? En lugar de intentar forzarte a recordar, ¡considera usar este simple truco! Simplemente etiqueta tus bollos con salsa de tomate antes de hacer tus hamburguesas. De esa manera sabrá exactamente cuántos necesita en cada nivel de cocción.

Fuente: temeculablogs

9. Hacer plátanos S'mores

¿Busca un postre creativo que sea fácil de preparar a la parrilla y perfecto para el verano? Prueba los plátanos s'mores. Las pieles sirven como contenedores. Son muy fáciles de hacer y no harán un desastre.

Fuente: temeculablogs

10. Verifique el nivel de propano en el tanque de su parrilla.

¿No está seguro si tiene suficiente propano para asar a la parrilla? Vierte un balde de agua caliente sobre tu tanque de propano. El tanque se sentirá frío al tacto donde hay propano y cálido donde no hay nada más que aire. Esto le permite verificar el nivel con su mano. ¡Este truco que ahorra tiempo es totalmente genial!

11. Evita que la hamburguesa se seque cuando la cocines.

Si está buscando una manera de mantener la humedad en sus hamburguesas mientras las asa, puede considerar agregar un poco de mantequilla a la hamburguesa o algunos trozos de hielo. Los trocitos de hielo son una excelente opción si estás cuidando tu colesterol; A medida que las hamburguesas se cocinan, el hielo se derrite y mantiene el interior húmedo.

12. Convierte la parrilla de tu patio trasero en un fumador.

La comida ahumada tiene un sabor delicioso. Puede pensar que está fuera de su alcance, pero en realidad no es tan difícil convertir su parrilla básica en un ahumador. Consulte el enlace de origen para conocer las instrucciones.

Fuente: hobbyfarms

13. Comprueba cómo se hace la carne con los dedos.

Si tiene un termómetro para carne, probablemente haya notado que hay un problema con su uso. Si haces un agujero en la carne para verificar la temperatura, terminas dejando salir los jugos, lo que significa que pierdes sabor y humedad. Un método alternativo es verificar con los dedos. Hay una guía elaborada sobre cómo hacer esto: consulte el enlace de origen para encontrarlo.

Fuente: simplyrecipes

14. Intenta hacer cenas de vagabundos

Si bien los perritos calientes y las hamburguesas y los filetes son los pilares de las comidas al aire libre de verano, no son su única opción. Si quieres intentar hacer algo un poco diferente, ¡considera hacer una cena de vagabundo! El cielo es el límite con recetas; Una vez que aprenda a hacer esto, puede llegar a todo tipo de ideas increíbles. ¡Consulta el enlace de origen para obtener una receta de inicio increíble para hamburguesas y papas hobo!

Fuente: poofycheeks

15. Añade una rejilla para calentar

Si tiene una parrilla de gas, probablemente tenga una rejilla para calentar. Pero si tiene una parrilla de carbón, lo más probable es que no la tenga. Afortunadamente, crear una rejilla de calentamiento es bastante fácil. Simplemente compre un estante más pequeño y colóquelo encima de un par de latas como se muestra en la imagen. La rejilla elevada mantendrá su comida caliente y también es buena para tostar sin quemar. Echa un vistazo a seriouseats para el extensor de bricolaje o navega por Amazon.com para obtener uno nuevo aquí.

Fuente: seriouseats

16. Cocine su pescado encima de rodajas de cítricos.

Si está cansado de que su pescado se pegue a la rejilla de la parrilla, coloque algunas rodajas de cítricos directamente encima de la parrilla y coloque el pescado encima de las rodajas. Esto evitará que se pegue e infundirá a tu pescado un sabor extra.

Fuente: marthastewart

17. Hervir la carne antes de asarla.

Algunos días son demasiado calurosos para estar sobre una parrilla. Si desea reducir su tiempo de asado, primero puede poner en salmuera y hervir las carnes.

Fuente: marthastewart

18. Pon una sartén en la parrilla.

Si tiene una sartén de hierro fundido, ¡no debe dejarla adentro cuando asa a la parrilla! Es perfecto para distribuir calor y es ideal para alimentos que tienden a desmoronarse como el pescado.

Fuente: marthastewart

19. Otra forma de hacer un fumador.

Anteriormente hablé sobre cómo puede convertir su parrilla en un ahumador. Ahora quiero compartir otro tutorial rápido y fácil para hacer un fumador con materiales baratos. Esta tiene muchas fotos y hace un gran trabajo guiándote por los pasos. ¡Consulta el enlace de origen para seguir!

Fuente: happymoneysaver

20. Asar limones.

Si no desea cocinar pescado con limones, pero desea exprimir el jugo de limón sobre el pescado cuando termine de cocinar, intente asarlo primero. Esto imparte un poco de sabor extra a los limones. Mientras lo hace, puede usar los limones a la parrilla adicionales para hacer limonada o margaritas, ¡tienen un sabor increíble!

Fuente: BBQbible

21. Use dos brochetas para evitar que la comida se deslice.

Si bien los kebabs son deliciosos, es realmente difícil cocinarlos justo cuando la comida está constantemente encendiendo la brocheta. Aquí está el truco: ¡solo usa dos brochetas! Su comida ya no podrá rotar, por lo que puede voltearla fácilmente y cocinarla de manera uniforme.

Fuente: thechefwithredshoes

¡Ahora conoces algunos trucos increíbles para asar! Podrá preparar su comida más rápida y fácilmente y limpiar más rápido este año. ¡También podrás asar hamburguesas, perritos calientes, kebabs, pescado y vegetales que estén húmedos, cocinados de manera uniforme y sabrosos!

Como último consejo, le recomiendo que realmente cocine su comida antes de que sus invitados lleguen a una temperatura un poco más baja de lo que normalmente usa. Puede dejar la comida reposar hasta cuatro horas a temperatura ambiente. Luego, cuando lleguen sus invitados, puede simplemente tirarlo en el estante superior y terminarlo. De esa manera, puede pasar menos tiempo trabajando en su parrilla y más tiempo conversando con su familia, amigos o vecinos.

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