Los malvaviscos solos siempre han sido un poco aburridos para mí, prefiero usarlos para hornear o agregar algo para hacerlos más emocionantes, como darles una colorida corteza de gelatina, por ejemplo. Pero lo mejor de los malvaviscos es que puedes usarlos para hacer tu propio fondant. Claro, no es tan fácil como comprarlo prefabricado en la tienda, pero prometo que esto es mucho más gratificante; todo siempre sabe mejor cuando sabes que lo has hecho tú mismo, ¿verdad?

Haga este fondant de malvavisco fácil en casa, ¡perfecto para cubrir pasteles y magdalenas!

Necesitará:

• 450 g de malvaviscos mini
• 900 g (aproximadamente 8 tazas) de azúcar glas / en polvo, tamizada
• taza de manteca vegetal
• 2-5 cucharadas de agua
• 2 tazones grandes (1 apto para microondas)
• El colorante alimentario en polvo, gel o pasta es una mejor opción que el líquido
• Cuchara de madera
• Film transparente

Vierte todos tus pequeños malvaviscos en un recipiente apto para microondas y luego agrega dos cucharadas de agua es posible que necesites agregar un poco más adelante, pero comienza lentamente. Póngalo en el microondas durante 30 segundos a fuego alto, revuelva bien y luego repita dos veces más, o hasta que los malvaviscos se derritan y tenga una mezcla suave y pegajosa.

Vierta de su azúcar en el malvavisco y revuelva todo junto es posible que deba poner un poco de grasa en el codo aquí para que se mezcle lo más posible. Todavía no se va a mezclar perfectamente, solo hay que ir lo suficientemente lejos para que al menos comience a combinarse.

Antes de amasar, aplique una cantidad generosa de manteca en toda la superficie de trabajo y las manos para evitar que ese pegajoso líquido pegajoso se pegue a usted y a su mostrador. ¡Inclina tu mezcla y amasa! (Todo este proceso de amasado tomará entre ocho y diez minutos, por lo que es excelente para deshacerse de esas alas de bingo). Para verificar que tenga la consistencia correcta, realice una prueba de estiramiento: extraiga un trozo de fondant debe tirar durante aproximadamente dos pulgadas antes de romperse; Si esto no sucede con los suyos, agregue más azúcar o agua, en consecuencia.

Una vez que sus brazos se sientan fuertes (¡o débiles!), Y esté satisfecho con su consistencia de fondant, limpie el exceso de azúcar, frote un poco más de manteca vegetal en sus manos y luego frótelo sobre su bola de fondant Esto evitará que se seque. Envuelva su obra maestra en una envoltura de plástico para que no entre aire, y déjela durante un mínimo de 12 horas (24 es ideal).

Prepare fondant de malvavisco fácil en casa, luego aprenda a guardarlo y colorearlo para obtener mejores resultados y longevidad.

Ahora para la parte bonita la coloración. Déle unos dos minutos de amasado para que se ablande nuevamente. Agregue su color al centro, doble el fondant hacia arriba y luego vuelva a amasar para que el color se disperse uniformemente. A partir de ahí, ¡estás listo para ir! ¡Todo lo que necesita hacer es extenderlo y cubrir cuidadosamente su delicioso pastel!

En términos de almacenamiento, esto puede durar hasta dos meses en el refrigerador, siempre que lo mantenga lo más hermético posible, es decir, una doble capa de envoltura de plástico, metida en una bolsa Ziploc. Ahora que tienes tu fondant almacenado, puedes sacarlo cuando necesites para hacer este delicioso y visualmente impresionante pastel de corazón en el medio del arco iris: ¡sorprenderás a todos con tus impresionantes talentos para hornear! Recetas de Mycupcakeaddiction y Clockworklemon.