Amo estos panecillos. Y debido a que su base son los plátanos y la avena, como lo describió un amigo mío, "¡incluso podemos pretender que están saludables!"
Y ella no está lejos de la marca. La avena es increíblemente buena para ti, al igual que los plátanos.
Ah, y el chocolate negro también tiene beneficios para la salud.
Yay, por chocolate negro!
Además, el olor de estos pasteles es intoxicante. Los vecinos pueden llamar a su puerta ofreciéndole prestarle dinero. Los gatitos, conejitos y venados pueden mirar por la ventana. Los niños ofrecerán lavar sus ventanas gratis.
O tal vez no.
Pero huelen increíble.
Prepárelos para el desayuno y prepárese para un buen día.
Magdalenas de chocolate Nutella Banana
Rendimiento 6.
Ingredientes:
2 tazas de harina sin blanquear
1 taza de avena a la antigua
½ taza de azúcar morena oscura
¼ taza de azúcar granulada
2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal kosher
2 bananas muy maduras
1 taza de crema batida o media y media
¼ taza de aceite vegetal
1 cucharada de jugo de naranja
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharadas de chispas de chocolate negro
2 cucharadas de Nutella
Instrucciones:
Precaliente el horno a 375 grados.
Coloque los moldes para panecillos en el molde para panecillos.
En un tazón grande combine la harina, la avena, el azúcar morena, el azúcar granulada, el bicarbonato de sodio y la sal. Revuelva bien.
En un recipiente aparte, triture los plátanos. Agregue la crema batida, el aceite, el jugo de naranja y la vainilla. Batir bien para combinar.
Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelva bien.
Divide la masa entre los 6 moldes para muffins.
En un tazón pequeño, calienta en el microondas las chispas de chocolate durante 30 segundos. Si el chocolate no está completamente derretido, calienta por otros 30 segundos. Revuelva bien.
Cuchara 1 cucharadita de nutella y chocolate sobre la masa. Agitar con un palillo de dientes.
Hornee por 20-22 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Receta y fotos de Launie Kettler
