Entonces, he estado tratando de agregar algo de cultura a mi vida. Con mi horario, no siempre es fácil aprender algo nuevo todos los días, pero al menos quiero probar nuevos platos culturales, por lo que he decidido ser proactivo al probar una nueva receta de otra cultura al menos una vez por mes. Recientemente tuve el placer de hacer langos húngaros tradicionales y es, con mucho, una de mis recetas favoritas.

¿De qué está hecho Langos?

Langos, y pronuncias que "Langosh" es un plato de pan plano frito. Lo haces con levadura, agua y harina para todo uso y, por supuesto, lo comes mientras aún está caliente por la cocción.

Tradicionalmente, los langos están cubiertos con queso y crema agria, que es como lo serví. Mi familia normalmente no está interesada en probar cosas nuevas, particularmente cosas nuevas de otras culturas, ¡pero les encantó esta!

¿Es la harina con levadura la misma que la harina para todo uso?

En una palabra ... no. La harina con levadura tiene ingredientes que la hacen crecer, como cuando haces esas deliciosas galletas caseras. En realidad, no puedes usar harina que se levante solo para este plato porque agregas levadura para ayudar a que este suba.

No recomiendo un sustituto aquí porque de lo contrario los langos podrían no resultar como deberían. Sin embargo, si está sustituyendo la harina de levadura de uso múltiple, como en esas recetas de galletas, entonces podría agregar una cucharadita de levadura y 1/4 de cucharadita de sal por cada taza de harina que use.

¿Con qué puedes superar a Langos?

Entonces, vamos a completar esta receta con queso y crema agria. Pero, si quisieras condimentar un poco las cosas, también podrías probar:

1. jamón
2. Chorizo
3. Cebolla
4. Repollo Cocido o Crudo
5. Tocino

¿Qué sirves con Langos?

Aquí está la cosa ... Langos es una comida callejera húngara popular que generalmente se sirve como aperitivo. Sin duda, puede servirlo con cualquier otro aperitivo, como estos aguacates rellenos de taco o mi receta favorita de bolas de calabacín.

O bien, puede servirlo solo o incluso con este gulash húngaro si está haciendo una cena temática.

Rendimiento: 4

Receta de pan plano frito, también conocido como Langos húngaro

Impresión

Aprende lo fácil que es hacer Langos húngaros tradicionales. El video tutorial le muestra instrucciones paso a paso para hacer este sabroso plato de pan.

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo adicional 1 hora 10 minutos Tiempo total 1 hora 30 minutos

Ingredientes

• 8.8 oz. (250 g) de harina para todo uso
• 2/3 taza de leche tibia
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de levadura seca
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• Diente de ajo, queso rallado y crema agria para servir
• Aceite vegetal para freír

Instrucciones

1. Agregue azúcar a la leche tibia y espolvoree la levadura seca encima. Ponga a un lado por 10 minutos, luego mezcle para incorporar la levadura.
2. Batir la harina y la sal, verter la mezcla de levadura y amasar la masa hasta que quede suave (durante 5-7 minutos). Debe ser ligeramente pegajoso y suave. Vierte las 4 cucharadas. de aceite vegetal sobre la masa, cúbralo y déjelo a un lado durante aproximadamente una hora.
3. Amasar la masa para incorporar aceite vegetal y cortar en 3-4 piezas. Estire cada pieza en un disco que sea un poco más grueso en los bordes.
4. Freír los langos durante unos 4 minutos hasta que estén dorados por ambos lados. Mientras todavía está caliente, frota un diente de ajo cortado por la mitad en toda la superficie. Cubra con crema agria y queso.

Información nutricional:

Rendimiento:

4 4

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías: 618 Grasa total: 24 g Grasas saturadas: 4 g Grasas trans: 1 g Grasas insaturadas: 18 g Colesterol: 12 mg Sodio: 656 mg Carbohidratos: 214 g Fibra: 8 g Azúcar: 2 g Proteína: 32 g © Vanessa Beaty Cocina: Húngaro / Categoría: Aperitivo ¿Cuál es tu receta favorita de otra cultura?