Me encanta el repollo cocinado desde que era niño. Desafortunadamente, mis propios hijos no lo disfrutan tanto como yo. Por lo tanto, el repollo cocido generalmente no está permitido en mi casa. Pero, encontré esta fantástica receta de rollos de repollo relleno que les encanta.

¿Qué hay en esta receta de col rellena?

Creo que los ingredientes en esta receta, aparte del repollo, es lo que lo hizo tan exitoso con mi familia. Además de las hojas de col cocidas, esta receta también tiene:

Carne picada Utilicé carne molida
Arroz
Salsa De Tomate Casera
Y montones de especias y condimentos

¡Esta es la receta más sencilla de rollos de col!

Honestamente, esta receta toma muy poco tiempo para prepararse y le brinda una opción de cena saludable y sabrosa. Solo toma aproximadamente media hora prepararse para el horno, y luego tiene más de una hora para preparar sus lados o postres.

¿Qué va bien con la col rellena?

¡Cualquier cosa! Hice una ensalada y un poco de brócoli y coliflor al vapor, pero honestamente puedes combinar esto con cualquier lado que tengas en mente. A mis hijos les encanta esta receta de macarrones con queso, y la próxima vez que haga repollo relleno, ese será mi plato de acompañamiento.

¿Cómo blanquear la col para los rollos de col?

Esta es la parte más fácil. Para preparar las hojas de repollo, simplemente coloque toda la cabeza de repollo en agua hirviendo y déjelo allí hasta que las hojas sean flexibles. Ni siquiera quité el núcleo primero, simplemente dejé caer toda la cabeza y dejé hervir hasta que las hojas estén listas.

¿Cuánto tiempo pueden permanecer en el refrigerador los rollos de col crudos?

Esa es otra gran cosa acerca de esta receta de rollos de repollo. Puede preparar esto con anticipación y dejarlo reposar cubierto en el refrigerador hasta que esté listo para hornearlo.

Incluso podría agregar esta receta a su lista de preparación de comidas. Congele los rollos de repollo en bolsas bien selladas y luego mezcle la salsa y hornee cuando esté listo para usarlas. Es como una excelente receta de cazuela de congelador, y se mantendrá en el congelador durante meses.

Receta de video

Tarjeta de receta imprimible e instrucciones

Rendimiento: 9 porciones

Receta de rollos de col rellena sana y sabrosa

Impresión

Estos rollos de repollo son la mejor comida reconfortante. Relleno de carne molida y arroz y cubierto con una sabrosa salsa de tomate casera, este se convertirá en su plato favorito para las cenas familiares sanas.

Tiempo de preparación 30 minutos Tiempo de cocción 1 hora 20 minutos Tiempo total 1 hora 50 minutos

Ingredientes

Para los rollos:

1 cabeza de repollo
1 libra (500 g) de carne picada
taza de arroz cocido
1 cebolla blanca picada
1 cucharada. de mostaza
1 cucharada. de salsa Worcestershire
2 dientes de ajo picados

Para la salsa:

14 oz. (400 g) de puré de tomate
taza de pasta de tomate
taza de caldo (pollo o verduras su preferencia)
1 cucharada. de azúcar moreno
Sal y pimienta para probar

Instrucciones

Precaliente el horno a 180C / 350F.
Hervir una cabeza entera de repollo hasta que las hojas estén lo suficientemente suaves como para despegarse (aproximadamente 5 minutos para el repollo pequeño de primavera hasta 10-15 minutos para los más grandes).
Combine la carne picada con arroz, cebolla, ajo, salsa y mostaza.
Retire el repollo cocido y déjelo enfriar. Haga una rodaja cerca del tallo y retire la hoja con cuidado.
Coloque 2 cucharadas colmadas. de carne de res que se llena en el fondo de la hoja de col y se enrolla, agarrando ambos lados como se muestra en el video.
Mezcle los ingredientes para la salsa en una sartén mediana y cocine por 5 minutos.
Vierta taza de la salsa en el fondo de la bandeja para hornear, coloque los rollos de repollo y cubra con la salsa sobrante. Hornee por 1 hora y 30 minutos.

Información nutricional:

Rendimiento:

9 9

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías: 226 Grasas totales: 9g Grasas saturadas: 3g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 4g Colesterol: 45mg Sodio: 169mg Carbohidratos: 20g Fibra: 5g Azúcar: 9g Proteína: 18g © Vanessa Beaty Cocina: Ucrania / Categoría: Plato principal