La Pascua llegará antes de que te des cuenta ¿Ya elegiste tu postre de Pascua? Si no, tengo una excelente receta para ti. Esta receta de galletas de pastel de zanahoria se convertirá en un favorito de Pascua. A mi familia le encantaron estas sabrosas galletitas, y estoy seguro de que las suyas también.

¿Qué son las galletas de pastel de zanahoria?

Las galletas de pastel de zanahoria son una forma de galleta de su pastel de primavera favorito: ¡pastel de zanahoria! Estas galletas usan muchos de los mismos ingredientes que el pastel de zanahoria y tienen un sabor muy similar.

¿Qué necesito para hacer galletas de pastel de zanahoria?

Además de los productos básicos de galletas típicos, también necesitará zanahorias, fondant y algunos otros ingredientes para esta receta de galletas de pastel de zanahoria. Si bien es probable que ya tenga azúcar, harina y otros ingredientes a mano, para hacer esta receta fácil de galletas de Pascua, también necesitará cosas como:

Zanahorias
Azúcar morena
Fondant Verde
Fondant marrón
Azúcar en polvo
Y algunos otros ingredientes

¿Son las galletas de pastel de zanahoria más saludables que otras galletas?

Estas galletas de pastel de zanahoria tienen zanahorias, pero no estoy seguro de que las considere más saludables que las zanahorias reales, o más saludables que sus galletas de chispas de chocolate caseras favoritas. Pero son sabrosos, y eso es lo que realmente importa cuando estás haciendo galletas de Pascua, ¿verdad?

¿Puedo almacenar galletas de pastel de zanahoria en el refrigerador?

No tiene que guardarlos en el refrigerador si planea devorarlos pronto. Se mantendrán bien durante la noche, por lo que puede prepararlos el sábado antes de Pascua, y todavía sabrán frescos para sus celebraciones de Pascua.

Si los mantiene más de un día más o menos, los guardaría en el refrigerador para mantenerlos frescos, o podría congelarlos para más tarde. Para hacer las cosas realmente divertidas, guárdelas en este contenedor de bricolaje con forma de zanahoria.

¿Puedo usar zanahorias frescas o enlatadas en las galletas de pastel de zanahoria?

Cada pastel de zanahoria que he hecho ha pedido zanahorias frescas. No estoy seguro de que la lata funcione, pero no te preocupes. Rallar zanahorias toma solo unos minutos, y las zanahorias crudas le dan a tus galletas un sabor maravilloso.

Tarjeta de receta imprimible:

Rendimiento: 12 galletas

Receta de galletas de pastel de zanahoria Perfecto para Pascua

Impresión

La mejor receta de galletas de pastel de zanahoria gratis. Estas galletas son húmedas, deliciosas y perfectas para la primavera, decoradas con fondant de colores y glaseado casero de crema de mantequilla.

Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 35 minutos

Ingredientes

Para las cookies:

6 cucharadas de azúcar granulada
taza de azúcar morena, envasada
1 huevo grande
1 barra de mantequilla, ablandada
1 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
2 cucharaditas de canela
Una pizca de sal
1 taza de zanahorias ralladas

Para decorar:

1 barra de mantequilla, ablandada
2 tazas de azúcar glas o en polvo
1-2 cucharadas de leche
2-3 oz. de fondant naranja
1-2 oz. de fondant verde

Instrucciones

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y precaliente el horno a 375 grados F.
En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir los azúcares, el huevo y la mantequilla. Mezclar hasta que quede cremoso.
Tamizar juntos la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Agregue ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Batir hasta que se forme la masa.
Agregue las zanahorias ralladas y mezcle bien.
Usando una cuchara para galletas (o una taza medidora), coloque montones de masa en una bandeja para hornear forrada, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
Hornee durante 12-15 minutos y deje enfriar antes de decorar.
Haga crema de mantequilla batiendo mantequilla, azúcar glas y leche. Una vez que los ingredientes estén suaves y bien combinados, colóquelos en una manga pastelera con una punta redonda.
Escarcha el centro de cada galleta.
Estirar 15-20 esferas de fondant naranja, de aproximadamente ½ pulgada de tamaño. Formarlos en cilindros.
Presione un pequeño trozo de fondant verde en la parte superior de cada trozo de naranja.
Use un palillo de dientes para marcar líneas en la porción naranja de su zanahoria, para darle textura.
Cubra cada galleta esmerilada con 1-3 zanahorias fondant. Servir y disfrutar.

Información nutricional:

Rendimiento:

Tamaño de la porción:

1 galleta
Cantidad por porción: Calorías: 446 Grasa total: 15.9g Grasa saturada: 9.8g Colesterol: 56mg Sodio: 139mg Carbohidratos: 74.9g Fibra: 0.7g Azúcar: 62.2g Proteína: 2.1g © Vanessa Beaty Cocina: Americana / Categoría: Pascua