Me encanta una buena merienda de proteínas que también es baja en grasas. En realidad, estos burritos veganos también son una excelente idea para la cena. Si amas la comida mexicana tanto como a mí, también te encantarán estos burritos. No hay carne ni queso, por lo que son completamente veganos y eso también reduce un poco la grasa.

Sin embargo, son realmente deliciosos y muy fáciles de hacer. Serán imprescindibles para su próxima noche de tacos.

La proteína proviene del arroz integral y los frijoles blancos, que son buenos para usted. Hay tantos ingredientes sabrosos en estos. Mi familia los ama absolutamente y me ha rogado que los haga de nuevo.

También tienen champiñones, pimientos, cebollas y, por supuesto, aguacate. Le ahorrarán bastantes calorías sobre los burritos regulares para que pueda disfrutar de este delicioso pan de calabacín glaseado con limón sin culpa.

Estos burritos también tienen una salsa casera maravillosamente aromatizada. Seguramente serán un éxito para la cena familiar o podrías prepararlos con anticipación para almorzar en el trabajo. Son bajos en grasa y tienen ingredientes maravillosamente sabrosos.

Si está cuidando sus grasas y calorías, estas son sin duda una delicia en cualquier momento del día o de la noche. Además, si está buscando una buena idea para una cena familiar, debe probar esta receta de pollo y papas al horno con tocino. Es un éxito con todos en la mesa.

Ya sea que esté tomando una noche de tacos o simplemente desee algo un poco picante pero no lleno de grasas, estos burritos seguramente serán un éxito. Son fáciles de hacer y solo toman alrededor de una hora o menos de los ingredientes a la mesa.

Receta de burrito vegano

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo total: 45 minutos.

Rendimiento: 4 burritos

Tamaño de la porción: 250 g (8.8 oz)

Cocina: Mexicana

Tipo: Principal

Ingredientes:

Burrito

4 tortillas de harina
2/3 taza de arroz integral cocido
2 dientes de ajo picados
1 cebolla blanca pequeña, finamente picada
1 pimiento, finamente picado
3.5 oz. (100 g) de champiñones cremini, en rodajas
2/3 taza de frijoles blancos enlatados
2/3 taza de maíz enlatado
2 aguacates
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada. de jugo de limon
2-3 rebanadas de jalapeño en escabeche, picadas
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
2 cucharadas de aceite de oliva

Salsa:

1 taza de salsa de tomate
cucharadita de comino en polvo
1 cucharada. de cilantro fresco, picado
Salsa Tabasco al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 F (180 C).
2. Combine los ingredientes para la salsa juntos.
3. Para el relleno de burrito, caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento. Saltee durante 2-3 minutos o hasta que la cebolla esté translúcida. Agregue ajo, jalapeño y champiñones, sazone con una pizca de sal, jugo de limón y pimentón. Continúe cocinando hasta que todo el exceso de líquido de los hongos se evapore.
4. Rellene cada envoltura de tortilla con una cucharada colmada de arroz, maíz, frijoles y vegetales salteados. Corta un aguacate y agrega algunas piezas encima de cada burrito. Agregue un poco de cilantro picado y enrolle las tortillas en burritos.
5. Coloque los burritos en una bandeja para hornear engrasada. Cubra con salsa de tomate y hornee por 25 minutos.
6. Adorne con los restos de aguacate (puré) y verduras frescas.

Los ingredientes frescos hacen que estos burritos tengan un sabor maravilloso.

La salsa casera les da un toque extra de sabor picante.

Las verduras se saltean juntas antes de agregar frijoles y arroz.

Capa cada tortilla con relleno delicioso y rodajas de aguacate.

Hornee burritos, cubiertos de salsa, por menos de media hora.

Un delicioso burrito bajo en grasa con todo el sabor que quieras.

Rendimiento: 4

Estos burritos veganos son la merienda perfecta baja en grasas y alta en proteínas

Impresión

Me encanta una buena merienda de proteínas que también es baja en grasas. En realidad, estos burritos veganos también son una excelente idea para la cena. Si amas la comida mexicana tanto como a mí, también te encantarán estos burritos. No hay carne ni queso, por lo que son completamente veganos y eso también reduce un poco la grasa.

Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

Burrito

• 4 tortillas de harina
• 2/3 taza de arroz integral cocido
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla blanca pequeña, finamente picada
• 1 pimiento, finamente picado
• 3.5 oz. (100 g) de champiñones cremini, en rodajas
• 2/3 taza de frijoles blancos enlatados
• 2/3 taza de maíz enlatado
• 2 aguacates
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cucharada. de jugo de limon
• 2-3 rebanadas de jalapeño en escabeche, picadas
• 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Salsa:

• 1 taza de salsa de tomate
• cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharada. de cilantro fresco, picado
• Salsa Tabasco al gusto

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 F (180 C).
2. Combina los ingredientes para la salsa juntos.
3. Para el relleno de burritos, caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento. Saltee durante 2-3 minutos o hasta que la cebolla esté translúcida. Agregue ajo, jalapeño y champiñones, sazone con una pizca de sal, jugo de limón y pimentón. Continúe cocinando hasta que todo el exceso de líquido de los hongos se evapore.
4. Rellene cada envoltura de tortilla con una cucharada colmada de arroz, maíz, frijoles y vegetales salteados. Corta un aguacate y agrega algunas piezas encima de cada burrito. Agregue un poco de cilantro picado y enrolle las tortillas en burritos.
5. Coloque los burritos en una bandeja para hornear engrasada. Cubra con salsa de tomate y hornee por 25 minutos.
6. Decorar con aguacate sobrante (puré) y verduras frescas.

Información nutricional:

Rendimiento:

4 4

Tamaño de la porción:

8.8 oz
Cantidad por porción: Calorías: 415 Grasa total: 13g Grasa saturada: 2g Colesterol: 1mg Sodio: 226mg Carbohidratos: 64g Azúcar: 3g Proteína: 12g © Vanessa Beaty Cocina: Mexicana / Categoría: Plato principal

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