Al crecer, mi madre solía hacer pasteles de papa, que eran mis favoritos. Me encantaron esas pequeñas cosas y las he hecho muchas veces a lo largo de los años para mi propia familia.

Recientemente me encontré con esta gran receta que le da un nuevo giro a mi antiguo favorito. Esta receta de empanada de papa en particular incluye espinacas y tiene una serie de otros potenciadores de sabor maravillosos. Puedes imaginar mi sorpresa. ¡Pensé que todos los pasteles de papa eran iguales!

Ahora que hice estos y los probé, debo decir que son una mejor versión de mi antiguo favorito. En lugar de solo papa, obtienes una cantidad de sabores maravillosos en este y es el aperitivo perfecto o simplemente puedes tomarlo como un bocadillo en cualquier momento.

Me encantan mis recetas de aperitivos y a mi familia también, así que traté de servirlas en lugar de mis favoritas, estos palitos de queso frito con salsa de suero de leche. Los amaron y ahora tengo dos favoritos para elegir un buen aperitivo.

Lo que me gusta de estas empanadas de espinacas de papa, aparte del hecho de que hacen que mi familia coma espinacas, es bastante fácil de hacer. Soy un fanático de una receta fácil, especialmente cuando se convierte en algo tan delicioso.

Las espinacas, el ajo y los champiñones son maravillosos y tienen un sabor tan rico, nada de lo que esperaba cuando los estaba haciendo. Pero, me sorprendió gratamente. Realmente son un delicioso aperitivo, al igual que estas maravillosas papas fritas de aguacate.

Si está buscando una nueva receta de aperitivo o simplemente quiere algo saludable y delicioso y que garantice complacer a sus quisquillosos, les recomiendo esta. Me encanta el sabor y la textura y soy lo suficientemente grande como para admitir que a veces esas recetas pasadas de moda pueden mejorarse. ¡Ese es definitivamente el caso aquí y no puedo esperar a que pruebes esto!

Empanadas de espinacas y papa

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Tiempo de cocción: 25 minutos.

Tiempo total: 45 minutos.

Rendimiento: 6 porciones

Tamaño de la porción: 130 g (4.5 oz)

Cocina: Americana

Tipo: Aperitivo

Ingredientes:

1 libra (500 g) de papas hervidas, peladas y en puré
1/3 taza de crema
1 huevo
1 cebolla mediana, finamente picada
9 oz (250 g) de espinacas frescas
2 dientes de ajo picados
2 tazas de champiñones cremini, picados
1 taza de pan rallado
Aceite de oliva para freír
Crema agria para servir

Instrucciones

1. Mezcle las papas con crema y huevo. Condimentar con sal y pimienta.
2. Agregue las migas de pan y mezcle finamente.
3. Calentar aproximadamente una cucharadita de aceite de oliva a fuego medio. Saltee las cebollas hasta que estén translúcidas, luego agregue los champiñones y cocine hasta que todo el exceso de líquido se evapore. Agregue las espinacas frescas y el ajo picado. Dejar sobre fuego hasta que la espinaca se marchite. Sazonar con sal.
4. Combine las espinacas y los champiñones con la papa y forme seis empanadas uniformes.
5. Fríe cada empanada en aceite de oliva a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Estas empanadas de papa no se parecen a nada que hayas probado, ¡y te encantarán!

Patatas hervidas, huevo y crema les dan un sabor maravilloso.

Cremini champiñones, ajo y espinacas complementan el sabor de las papas

Patéelas en formas redondas y fríalas hasta que estén doradas.

Servir con crema agria para un aperitivo delicioso y fácil.

Rendimiento: 6

Estas empanadas de espinacas y papas dan un toque delicioso a un favorito de antaño

Impresión

Si está buscando una nueva receta de aperitivo o simplemente quiere algo saludable y delicioso y garantizado para complacer a sus quisquillosos, les recomiendo esta. Me encanta el sabor y la textura y soy lo suficientemente grande como para admitir que a veces esas recetas pasadas de moda pueden mejorarse. ¡Ese es definitivamente el caso aquí y no puedo esperar a que pruebes esto!

Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 25 minutos Tiempo total 45 minutos

Ingredientes

1 libra (500 g) de papas hervidas, peladas y en puré
1/3 taza de crema
1 huevo
1 cebolla mediana, finamente picada
9 oz (250 g) de espinacas frescas
2 dientes de ajo picados
2 tazas de champiñones cremini, picados
1 taza de pan rallado
Aceite de oliva para freír
Crema agria para servir

Instrucciones

Mezcle las papas con crema y huevo. Condimentar con sal y pimienta.
Agregue las migas de pan y mezcle finamente.
Calienta aproximadamente una cucharadita de aceite de oliva a fuego medio. Saltee las cebollas hasta que estén translúcidas, luego agregue los champiñones y cocine hasta que todo el exceso de líquido se evapore. Agregue las espinacas frescas y el ajo picado. Dejar sobre fuego hasta que la espinaca se marchite. Sazonar con sal.
Combine las espinacas y los champiñones con la papa y forme seis empanadas uniformes.
Fríe cada empanada en aceite de oliva a fuego medio durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.

Información nutricional:

Rendimiento:

6 6

Tamaño de la porción:

4.5 onzas
Cantidad por porción: Calorías: 167 Grasa total: 2.7g Grasa saturada: 1g Colesterol: 30mg Sodio: 187mg Carbohidratos: 29.9g Fibra: 4.1g Azúcar: 3.7g Proteína: 6.8g © Vanessa Cocina: Americana / Categoría: Aperitivo