Cada vez que pienso en el pastel de embudo, me llevo instantáneamente a un viaje por el camino de los recuerdos de cuando mis padres solían llevarme a ferias y, aún mejor, a Disney World. Las salidas siempre estuvieron marcadas con este clásico sabroso manjar, por lo que es agradable disfrutar de vez en cuando y recordarme la diversión que tuve cuando era joven, fácilmente excitado y despreocupado. Si está de humor para ese mismo sentimiento, o si desea que sus hijos experimenten la misma exquisitez de su infancia, entonces aquí hay una receta fácil para hacer su propio pastel de embudo.
Instrucciones de video:
Receta de Divas Can Cook Canal de YouTube.
Solo necesitas algunos ingredientes simples:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar morena, envasada
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- taza de leche entera
- 1 huevo
- Azúcar en polvo para espolvorear
En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear y la sal, y luego déjelo a un lado. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes restantes. Luego, agregue lo seco a lo húmedo, poco a poco, y bátelo. Vierte la masa en una taza de medir (una con un pico) y luego deja que repose durante unos 10 minutos.
Cuando se trata de freír, puedes usar manteca o aceite común. Lo que prefiera, solo asegúrese de calentarlo a aproximadamente 365 ° F (185 ° C): demasiado caliente significa pastel quemado y no lo suficientemente caliente significa pastel empapado. Nadie quiere eso! Una vez que tenga su temperatura perfecta, vierta su masa a través de un embudo en un movimiento circular. Solo debe tomar alrededor de uno o dos minutos para que se dore, después de lo cual se voltea para obtener todo ese fantástico dorado crujiente y dorado. ¡Cuidado con las salpicaduras de aceite! No necesita ninguna lesión al hacer este delicioso manjar. Cuando te parezca perfecto, sácalo y colócalo en una toalla de papel para drenar el exceso de aceite.
Para la porción final, espolvorea todo con azúcar en polvo y luego cómelo mientras recuerdas todos esos divertidos viajes que solías hacer cuando eras un pequeño bebé. Lo mejor de la torta de embudo es la simplicidad de la base: puedes condimentarla con un poco de crema batida, gelatina, salsa de chocolate para mojar (o Nutella casera) o incluso fruta fresca. ¡Siéntete libre de experimentar!
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