Una buena receta de espárragos de parmesano y ajo asado es justo lo que quieres servir en una comida elegante. Los sabores de espárragos frescos, jugo de limón, ajo y parmesano no solo crean un equilibrio delicioso, sino que combinan bien con cualquier cantidad de proteínas. Un buen pollo o filete a la parrilla es perfecto, pero incluso se puede servir con camarones salteados o un simple asado de res.

¡Las posibilidades de cómo y cuándo servir un plato de espárragos asados ​​son infinitas! Mantenga los espárragos a mano cuando esté en temporada para agregar a cualquier cantidad de comidas en su menú.

Ajo asado Parmesano Espárragos Lanzas

Al crecer no me gustaban los espárragos en absoluto. El único espárrago que me ofrecieron fue de una lata de la sección de productos enlatados y tenía cero sabores. Como adulto, descubrí cuán maravillosos y saludables pueden ser los espárragos frescos cuando se preparan correctamente. Los espárragos frescos y maduros se pueden recortar y asar, asar o incluso saltear para resaltar el sabor natural a nuez. ¡Algunas hierbas simples, o en este caso un poco de limón, hacen que los sabores destaquen y crean un nuevo plato favorito que mantendrá en rotación!

¿Para qué entrantes es el espárrago parmesano un buen acompañamiento?

Como verdura tan versátil, es posible que se sorprenda al saber que los espárragos funcionan muy bien en el desayuno, el almuerzo y la cena. Este espárrago de ajo asado combina bien con las albóndigas Crockpot, el pollo parmesano fácil, el salmón Wellington, el salmón crujiente con queso parmesano e incluso junto algunas alas de búfalo crujientes.

Consejos para cortar espárragos

Recortar los espárragos se asegurará de que obtengas la mejor parte de cada lanza. No querrás comer los extremos donde estuvo la raíz de la planta. Pueden ser muy resistentes y carentes de sabor. En su lugar, desea sostener la lanza de espárragos entre el pulgar y el índice y doblar hasta que encaje de forma natural. Esto es típicamente en el 1/3 inferior de la lanza.

Si no está seguro de dónde está o todavía tiene dudas, puede ver este divertido video sobre Cómo recortar espárragos. Le mostrará de una manera más visual cómo recortar los espárragos mientras deja intacta la mejor parte de la verdura.

¿Se puede comprar espárragos en temporada y congelar para uso futuro?

¡Si! Si bien mencioné que no me importan los espárragos enlatados, los espárragos congelados pueden funcionar en caso de necesidad. Es mejor si enjuaga bien los espárragos, recorta los extremos como se indicó anteriormente, luego deja que los espárragos se sequen por completo. A continuación, querrás colocar una sola lima en una estera para hornear forrada y congelarla durante una hora. Una vez que estén congelados, sáquelos del congelador y colóquelos en recipientes de almacenamiento. Esto mantiene las lanzas individuales separadas y ayuda a prevenir la quema del congelador que puede alterar el sabor.

Simplemente descongele en el refrigerador durante la noche, o incluso mézclelo en una bandeja para hornear congelada y espere unos minutos adicionales para cocinar.

Cómo recalentar espárragos asados

Si hace una gran cantidad de este espárrago de parmesano y descubre que le sobran, ¡no se preocupe! Los espárragos sobrantes son fáciles de recalentar. Por lo general, piensas en calentar los alimentos en el microondas. Si bien es posible con este plato, la textura no será tan buena.

En lugar de calentar el horno de microondas, use su horno tostador o coloque los espárragos debajo del asador del horno. Solo necesita 2-3 minutos como máximo para calentar los espárragos, y esto mantendrá el interior suave pero crujiente que prefiera.

Cómo usar los espárragos sobrantes

Si tiene restos de este espárrago de parmesano, ¡recomiendo cortar en cubitos y mezclar con huevos y queso para una sabrosa tortilla al día siguiente! Otras opciones que son excelentes para los espárragos sobrantes se enumeran a continuación para su conveniencia.

• Cortar en dados y mezclar en una ensalada de jardín para un crujido extra
• Mezclar en un quiche o frittata
• Enrolle las migas de pan y fríalas hasta que estén crujientes por fuera para obtener una "fritura" de vegetales.
• Picar y mezclar en una receta de sopa de verduras asadas
• Mezclar con arroz cocido junto con hierbas y salsa de soya para obtener un arroz "frito" vegetal

Ingredientes para espárragos a la parmesana

• Espárragos
• Aceite de oliva
• Polvo de ajo
• Jugo de limon
• Queso parmesano
• Sal y pimienta

Sazone con sal y pimienta al gusto. Por lo general, espolvoree una pequeña cantidad en la marinada, luego pruebo después de cocinar para agregar según sea necesario.

Cómo hacer espárragos asados ​​con parmesano y ajo

Precaliente su horno y prepare su bandeja para hornear con una estera de silicona o papel pergamino. A continuación, mezclará el aceite de oliva, el ajo en polvo, el jugo de limón, el parmesano y una pizca de sal y pimienta. Coloca los espárragos limpios y recortados en el tazón con la marinada. Cubra bien los espárragos antes de colocarlos en la bandeja para hornear y cocinar según las indicaciones.

Consejo: puede agregar parmesano fresco y afeitado a las espárragos a medida que salen del horno para darle un poco más de sabor.

Receta de video:

Tarjeta de receta imprimible

Rendimiento: 2

Ajo asado Parmesano Espárragos Lanzas

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¡Las lanzas de espárragos de parmesano y ajo asado son un acompañamiento favorito simple y rápido que está lleno de nutrientes y toneladas de sabor!

Tiempo de preparación 5 minutos Tiempo de cocción 12 minutos Tiempo total 17 minutos

Ingredientes

• 1 manojo de espárragos;
• 3 cucharadas de aceite de oliva;
• 1 cucharada de queso parmesano, rallado;
• 1 cucharadita de ajo en polvo;
• limón (jugo y ralladura).

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 220C / 430F.
2. Mezcle aceite de oliva, jugo de limón, ralladura, parmesano, ajo en polvo, sal y pimienta.
3. Combina los espárragos con la mezcla de aceite de oliva y extiéndelos sobre una bandeja para hornear cubierta de pergamino.
4. Hornee por 12 minutos y sirva de inmediato.

Información nutricional:

Rendimiento:

2

Tamaño de la porción:

5 onzas
Cantidad por porción: Calorías: 207 Grasa total: 21g Grasa saturada: 3g Grasas trans: 0g Grasa insaturada: 17g Colesterol: 3mg Sodio: 66mg Carbohidratos: 4g Carbohidratos netos: 0g Fibra: 1g Azúcar: 1g Alcoholes de azúcar: 0g Proteína: 2g © Vanessa Beaty Cocina: Americana / Categoría: Recetas Video Meta: